Pàgina d'inici

San Jacobos enrotllats

1 comentari

Encara que no és la recepta més adequada per a aquesta època de l’any, de quant en quant li hem de donar una petita alegria al cos. I a qui no li agrada menjar unes croquetes, uns bunyolets d’abadejo, uns calamars a la romana o per exemple, uns san jacobos?. En català es dirien Sant Jacobs? Com és allò què diuen a missa:  Sant Pau, Sant Pere, Sant Jacob i Sant Llom arrebossat…
Llegir més

Anuncis

Palmeretes de pernil dolç i formatge

2 comentaris

Després d’un temps d’inactivitat torno amb una altra recepta que té l’hojaldre com ingredient bàsic i primordial! Ja voreu que aquesta recepta no té cap misteri i és un bon recurs per si voleu fer algo de pica-pica orginal i no gaire laboriós.

Llegir més

Quiche lorraine (versió mega-ràpida)

Deixa un comentari

Aquí estem una altra vegada trencant tots els tòpics que, per a poder cuinar, s’ha de tindre temps i gràcia.  Ja heu vist en algunes de les receptes anteriors que això no és ben bé així i que es pot fer plats comestibles amb poc temps.

La quiche lorraine n’és un d’ells. Aquest plat és original de la Lorena, una regió del nord de França, encara que ara podem comprar un tall de quiche en molts forns de pa i, fins i tot, en alguns restaurants l’ofereixen en la seva carta.

Hi ha diverses maneres de preparar la quiche, la principal diferència radica en si fas la massa o la compres ja feta. Un altre dia faré la versió autèntica, que inclou farina i tonelades de mantega, cosa prou normal tenint en compte que els francesos posen mantega a tort i a dret. La recepta d’avui és un invent de la meva companya de pis, una versió més ràpida i senzilla de preparar la quiche.

Llegir més