Inici

San Jacobos enrotllats

1 Comentari

Encara que no és la recepta més adequada per a aquesta època de l’any, de quant en quant li hem de donar una petita alegria al cos. I a qui no li agrada menjar unes croquetes, uns bunyolets d’abadejo, uns calamars a la romana o per exemple, uns san jacobos?. En català es dirien Sant Jacobs? Com és allò què diuen a missa:  Sant Pau, Sant Pere, Sant Jacob i Sant Llom arrebossat…
Llegir més

Trufes

Deixa un comentari

Si bé l’estiu ja està a la volta del cantó i molts de natros estem immersos en l‘operació bikini o bajoca, que ara més aviat s’hauria de dir operació kamikaze, avui vos passo una recepta molt dolça i molt poc apta per a la nostra dieta.

No cal que us les mengeu totes de cop, un cop fetes les podeu guardar al congelador i traure-les per alguna ocasió especial, quan tingueu invitats a casa, etc.
Llegir més

Hamburgueses amb rovellons

Deixa un comentari


Segur que a molts de vatros de tant en tant vos apeteix menjar una hamburguesa en pataques fregides i una coca-cola ben fresqueta, i per molt que al nostre país gaudim d’una cuina excel·lent a vegades en sentim temptats pel menjar basura. Ara bé, trobar algun lloc on poder menjar una bona hamburguesa és una tasca ben difícil a la major part de ciutats, ja que si descartem les cadenes de menjar ràpid i les sofisticades hamburgueseries només aptes per a butxaques privilegiades ens trobem que no tenim massa opcions.

Aquí teniu una recepta molt fàcil per a fer hamburgueses, jo li he posat trossets de rovellons però les podeu fer perfectament sense i  també quedaran bones.

Llegir més

Cookies

2 comentaris

Cookies o galletes amb trossets/preduscos de xocolate, una meravellosa invenció per als amants del dolç i del xocolate en particular. Ideals per a acompanyar el te, el got de llet o el cafè de l’esmorzar, tenen també la mesura ideal per a posar-te-les a la butxaca i menjar-te’n un parell a l’hora del pati, entre classes, quan te comencen a sonar els budells i no vols que tots els teus companys de feina se n’enterin, etc.

Llegir més

Palmeretes de pernil dolç i formatge

2 comentaris

Després d’un temps d’inactivitat torno amb una altra recepta que té l’hojaldre com ingredient bàsic i primordial! Ja voreu que aquesta recepta no té cap misteri i és un bon recurs per si voleu fer algo de pica-pica orginal i no gaire laboriós.

Llegir més

Quiche lorraine (versió mega-ràpida)

Deixa un comentari

Aquí estem una altra vegada trencant tots els tòpics que, per a poder cuinar, s’ha de tindre temps i gràcia.  Ja heu vist en algunes de les receptes anteriors que això no és ben bé així i que es pot fer plats comestibles amb poc temps.

La quiche lorraine n’és un d’ells. Aquest plat és original de la Lorena, una regió del nord de França, encara que ara podem comprar un tall de quiche en molts forns de pa i, fins i tot, en alguns restaurants l’ofereixen en la seva carta.

Hi ha diverses maneres de preparar la quiche, la principal diferència radica en si fas la massa o la compres ja feta. Un altre dia faré la versió autèntica, que inclou farina i tonelades de mantega, cosa prou normal tenint en compte que els francesos posen mantega a tort i a dret. La recepta d’avui és un invent de la meva companya de pis, una versió més ràpida i senzilla de preparar la quiche.

Llegir més

Fideuà 2.0

2 comentaris

Vos pensàveu que això de les fideuas, paelles, etc. són plats que només poden cuinar les mares (o pares) los diumenges o algunes festes de guardar? Pos no, esteu equivocats. Ara aprendrem a versionar una recepta per a fer fideuà que malgrat que no quede tant bona com la de la nostra mare, fara tot lo pego. I voreu que no té cap misteri!

Jo fins la setmana passada tampoc n’havia fet cap, i se’m va ocórrer la idea de versionar la típica recepta de fideuà una nit que venia a sopar una amiga que no pot menjar res que contigue lactosa. El resultat de l’invent va ser bo i no vam acabar a l’hospital ;-)!

Llegir més

Older Entries